JAKARTA, JITUNEWS.COM - Lebaran biasanya identik dengan ketupat, gulai, opor, dan kue kering. Kue kering memang cocok menjadi camilan.
Menjelang lebaran, akan ada banyak yang menjual berbagai macam kue kering dengan harga yang bervariasi. Tidak perlu membeli, kalian bisa loh membuat kue kering sendiri.
Berikut kumpulan resep kue kering lebaran yang bisa kamu coba.
Cocok untuk Hidangan Lebaran! Ini Resep Kue Kacang Renyah
1. Kastengel
Bahan:
- 175 gram mentega
- 1 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 250 gram tepung
- 50 gram keju cheddar, diparut
Cara membuat:
- Aduk mentega hingga lembut lalu tambahkan kuning telur
- Lalu tambahkan tepung dan keju yang sudah diparut, aduk hingga rata
- Letakkan adonan di atas plastik atau kertas roti, pipihkan hingga ketebalan 1 cm. Dinginkan di lemari es selama 15 menit
- Keluarkan adonan dan cetak, oles dengan kuning telur
- Taburi parutan keju
- Panggang pada suhu 165 derajat Celcius selama 20 menit
- Keluarkan saat sudah berwarna emas kecokelatan
2. Kue Kanji Keju
Bahan:
- 1/2 kg mentega
- 1/2 kg gula pasir
- 5 butir telur ayam, sisihkan 3 kuning telur
- 1,5 kg tepung kanji, sangrai
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 1 batang keju cheddar, parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Campurkan 500 gram mentega, 500 gram gula, dan 5 butir telur sampai adonan rata
- Tambahkan susu kental manis, keju yang sudah diparit, garam, vanili, dan tepung kanji sedikit demi sedikit dalam adonan
- Uleni bahan menjadi kalis
- Olesi loyang dengan mentega
- Cetak adonan dengan cetakan spuit sesuai selera di atas loyang
- Taburkan parutan keju di atas adonan
- Panggang di dalam oven suhu 150 derajat celcius selama 20 menit hingga warna kecokelatan
