Cocok untuk Hidangan Lebaran! Ini Resep Kue Kacang Renyah

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Kue kacang merupakan salah satu kue kering yang rasanya manis dan gurih. Kue kacang cocok disajikan saat Lebaran nanti.

Membuat kue kacang ternyata cukup mudah dan dengan bahan-bahan yang tidak susah dicarinya. Kamu bisa membuat kue kacang sendiri di rumah. Bahkan, kamu bisa membuatnya tanpa menggunakan mixer.

Berikut resep kue kacang:

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kacang tanah
• 250 gram gula halus
• 1/2 sdt garam
• 250 ml minyak

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur
• 2 sdt minyak

Cara membuat:

1. Sangrai atau goreng kacang tanah hingga berwarna kecokelatan. Pisahkan kulit kacang
2. Haluskan kacang tanah sampai halus
3. Campurkan tepung terigu, kacang, garam, gula, dan minyak dalam wadah. Uleni sampai adonan tercampur dan kalis
4. Ambil adonan dan gilas, cetak adonan sesuai yang kamu inginkan
5. Siapkan loyang dan oles tipis menggunakan mentega
6. Tata adonan kue ke atas loyang
7. Campurkan semua bahan olesan dalam wadah, lalu oleskan ke atas adonan
8. Masukan loyang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama 30 menit
9. Jika sudah matang, biarkan dingin lalu susun dalam wadah

Itu lah resep kue kacang, mudah bukan. Selamat mencoba!