8 April 2018 05:00 WIB

Resep Capcay Goreng Jogja yang Tak Biasa

tak hanya berisi sayur, capcay ini ada irisan olahan tepung.

()

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Banyak yang mengira masakan capcay hanyalah berisi sayuran. Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung goreng. Ini resepnya.

Bahan tepung goreng:

4 sdm tepung terigu
garam, penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya
air secukupnya
Bahan sayuran:


Nih, Cara Aman Mengolah Kulit Ayam Jadi Kudapan Lezat

100 gr kol/secukupnya, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong tipis
2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu capcay:

2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
2 butir kemiri
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

- Campur adonan tepung dan tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental seperti adonan bakwan.

- Goreng per satu sendok makan hingga kecokelatan, tiriskan. Potong-potong.

- Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai hingga harum, masukkan sayuran dan tuang sedikit air agar matang.

- Tuang semua bahan saus ke dalam capcay. Aduk rata. Masukkan tepung bakwan dan aduk rata.

- Tes rasa, tambahkan gula dan garam secukupnya. Angkat.

- Capcay goreng jawa siap disajikan. Rasanya nggak kalah enak dengan capcay biasanya lho.

Nih Caranya Agar Santan Kelapa Bisa Tahan Lama
Halaman:
  • Penulis: Uty Saifin Nuha

Berita Terkait

 

Penulis Suara Kita