4 September 2017 02:55 WIB

Ciri-ciri Bakso yang Mengandung Babi

Terkadang ada oknum pedagang yang menjadikan daging babi untuk campuran pada bakso yang diklaim sebagai bakso daging sapi ()
dibaca 26073 x

Terkadang ada oknum pedagang yang menjadikan daging babi untuk campuran pada bakso yang diklaim sebagai bakso daging sapi. 

Faedah Makanan Pedas, Banyak lho

Untuk mengetahui kandungan bakso apakah mengandung babi memang diperlukan peralatan kimia untuk menganalisanya. Namun, secara visual kita masih bisa membedakannya.

Warna bakso


Cara Daftar Jadi Partner GO-FOOD

Daging babi termasuk dalam kelompok daging white meat karena berwarna pucat atau keabu-abuan, sedangkan daging sapi termasuk red meat dengan warna daging pada umumnya berwarna merah gelap. Dengan kasat mata dapat dilihat bakso yang sudah dimasak yang menggunakan daging akan berwarna lebih putih/terang dibanding dengan bakso yang terbuat dari daging sapi. 

Akan tetapi ada satu diantara daging babi yang memiliki warna serupa dengan daging sapi yakni daging babi hutan.

Tekstur bakso

Daging babi biasanya lebih berminyak karena banyaknya kandungan lemak yang ada dalam daging, jadi secara kasat mata dapat dilihat jika bakso itu kita ambil dari kuah serta coba di iris dan raba sisi tengah bakso dengan tangan, bila sisi tengahnya terasa berminyak berarti ada campuran daging babi pada bakso itu sedangkan bakso sapi bagian dalamnya waktu dibelah serta diraba lebih kesat.

Aroma bakso

Kadar lemak yang tinggi pada daging babi, umumnya aroma yang tercium akan lebih tajam dibandingkan ddengan daging sapi. Pada bakso yang menggunakan daging babi, aroma yang tercium akan lebih amis meskipun telah ditutupi oleh berbagai jenis rempah-rempah tetap akan tercium bau amisnya.

Ditulis oleh: De

*Tulisan ini adalah 'Suara Kita' kiriman dari pembaca. Jitunews.com tidak bertanggung jawab terhadap isi, foto maupun dampak yang timbul dari tulisan ini. Mulai menulis sekarang.

Nikmatnya Menyantap Barbecue Ditemani Suasana Pegunungan

Admin : Aurora Denata

Dapatkan update berita Jitunews.com via Email, klik di sini!


Komentar
Baca Juga
Berita Terkait

Cara Daftar Jadi Partner GO-FOOD

21 Agustus 2017 17:25

Efek Buruk Tidur Pagi Hari

4 September 2017 02:13

Yuk, Intip #MalamPertamaRaisa

4 September 2017 02:34
Rekomendasi

Opini Mengenai Biji Kopi

23 Juni 2017 13:57