5 Februari 2016 14:34 WIB

Dua Resep Masakan Kukus nan Sehat

Meski dikukus, soal rasa tidak perlu diragukan Ilustrasi nasi tim merah bakso jagung. (Foto: Istimewa)

JAKARTA, JITUNEWS.COM - Banyak dokter spesialis gizi klinik yang menyarankan mengurangi makanan gorengan. Makanan yang sehat adalah makanan yang teknik pengolahannya dikukus dan direbus. Karena dengan seperti itu, maka proses memasak tidak memakai minyak. Meski dikukus, soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Inilah resep makanan kukus yang lezat dan nikmat dilidah serta menyehatkan tubuh

Hartono Mall Solobaru Gelar Bazar Kuliner, Ada Promosi Makan Nasi Liwet Sepuasnya

1. Nasi tim merah bakso jangung

Bahan :


Hotel Sahid Jaya Solo Manjakan Pecinta Steak dengan Wagyu Beef Rendah Lemak

- 300 gr (gram) beras merah yang sudah cuci bersih

- 2 cm (centimeter) jahe dan memarkan

- 2 siung bawang putih dan memarkan

- 1000 ml (mililiter) kaldu ayam

- 1 sdt (sendok teh) garam

Bahan tumis :

- 1/2 bawang bombay dan cincang halus

- 3 siung bawang putih dan cincang halus

- 2 cm jahe dan memarkan

- 5 buah bakso dan potong dadu

- 100 gr jagung manis dan pipilkan

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- 2 batang daun bawang dan iris-iris

- 1 sdt minyak wijen

Minyak untuk menumis dan air secukupnya.

Cara membuat :

1. Nasi tim merah : rebus kaldu ayam hingga mendidih. Masukkan beras, jahe, bawang putih dan garam. Aduklah sampai meresap kemudian sisihkan.

2. Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe sampai tercium aroma harum. Masukkan bakso dan jagung, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masukkan air, daun bawang dan minyak wijen aduk kembali hingga bumbu meresap.

4. Sendokkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil. Tutup dengan nasi kemudian padatkan. Kukus di atas api selama 45 menit sampai matang dan kemudian sajikan.

Es Krim Anti Leleh, Inovasi Jepang untuk Indonesia

Selanjutnya >
Penulis : Suciati, Agung Rahmadsyah

Dapatkan update berita Jitunews.com via Email, klik di sini!


Komentar
Baca Juga
Berita Terkait
Rekomendasi

Nugget Pisang Goreng Kekinian

18 Oktober 2017 15:40